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　　1.芹菜(cài)榨(zhà)汁(zhī)要开(kāi)水焯一(yī)下，因(yīn)为在芹(qín)菜(cài)表面会有很多(duō)的(de)细菌(jūn)，而且在(zài)表面(miàn)还会(huì)有很多的泥污，所以必须(xū)要进行焯(chāo)水，这(zhè)样才能够保证(zhèng)青菜的新(xīn)鲜，同时(shí)也可以去除表(biǎo)面的(de)泥(ní)污，吃的(de)时(shí)候就(jiù)特别(bié)健(jiàn)康卫生。

　　2.另外，芹(qín)菜榨(zhà)汁用开水焯的具体方法(fǎ)为首先清洗(xǐ)干净，然后起(qǐ)锅烧水，将青菜放入(rù)到锅里面煮(zhǔ)5~10分钟之后捞出，就可以完(wán)成焯(chāo)水，这样制作出来的味(wèi)道就比较好吃，而且也(yě)不会(huì)出现拉肚子的情况。

芹菜(cài)榨汁用生的好还是熟的(de)好(hǎo)

　　榨芹菜(cài)汁的话不管是用生的还(hái)是熟的都是可以(yǐ)的。

　　要是(shì)肠胃比(bǐ)较好喜欢吃些生(shēng)食的话，可以直接用生的榨汁(zhī)，由于生的芹菜味道比较重所(suǒ)以很多人都不(bù)能接受(shòu)。

　　要是不能接(jiē)受的(de)话也可以用熟的芹菜榨汁的，效果是一样(yàng)的。

芹(qín)菜榨汁用什(shén)么芹菜(cài)

　　西芹。

　　西芹和芹菜(cài)虽都同属于芹菜，但是西芹和芹菜(cài)含水量不(bù)一样且所含营养价值也不同。

　　芹菜中所含的粗纤维成(chéng)分比较多，榨出(chū)来(lái)的汁水所含的杂质比(bǐ)较多，难以下咽。

　　西芹水分含量比较多，粗纤(xiān)维较少(shǎo)，所以西芹(qín)榨出(chū)来的汁水比较纤细浓稠，且不含太多杂质(zhì)，比较容易(yì)吞咽，所以选择(zé)榨(zhà)芹(qín)菜汁时选用西芹较(jiào)好。

芹菜榨(zhà)汁用芹(qín)菜叶吗(ma)

　　不(bù)用把叶子去掉,叶子营养很高。

　　 很多人吃芹(qín)菜会把芹菜(cài)叶丢(diū)掉,这(zhè)种吃法是不科学的,因为芹菜叶(yè)的营养远远(yuǎ聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗n)高(gāo)于茎。

　　研究发现,芹(qín)菜(cài)叶中的胡萝卜素、维(wéi)生素C、维生(shēng)素B1、蛋白(bái)质、钙物质(zhì)的含量都(dōu)高于芹菜(cài)茎(jīng),其中个别营养成分要高(gāo)出芹菜茎几聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗十倍。

　　芹菜(cài)叶中(zhōng)还(hái)含(hán)有维(wéi)生素(sù)E,而芹菜茎中(zhōng)没有。

芹(qín)菜榨(zhà)汁用(yòng)热水还是凉水

　　都可以，根据口味来决(jué)定。

　　 芹(qín)菜是一(yī)种非常好好的药材(cái)蔬菜，它富含碳水(shuǐ)化(huà)合物和蛋白质具(jù)有健胃、利尿、净血调经、镇静等作用。

　　很多(duō)人都(dōu)会用(yòng)它来榨汁喝，一般都(dōu)是直接切段(duàn)榨汁即可，不喜欢味(wèi)道(dào)的还可以添加白糖或者先(xiān)焯水榨熟的。

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