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中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于(yú)鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好以及(jí)鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数(shù)是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对(duì)，然(rán)后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精(jīng)，从而产生受(shòu)精(jīng)卵。受精(jīng)卵在水中孵化(huà)出(chū)小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零(líng)度，不能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可(kě)以长时(shí)间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的(de)好(hǎo)时机(jī)，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而且营养价(jià)值(zhí)极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为猪(zhū)肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素(sù)D和一定量的(de)钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含(hán)量虽低，但其(qí)中(zhōng)的脂肪(fáng)酸(suān)被证(zhèng)实有降糖、护(hù)心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保质时间(jiān)也大大(dà)延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白(bái)质发生冷冻变(biàn)性和一系(xì)列理化(huà)性(xìng)质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和(hé)疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝(níng)胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失(shī)掉一部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶，但(dàn)在(zài)解冻(dòng)的(de)时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分(fēn)子聚(jù)合(hé)，也(yě)就不能被(bèi)全(quán)部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁(zhī)液的(de)流(liú)失(shī)就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可(kě)溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质(zhì)的(de)流(liú)失。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损失(shī)并不影响(xiǎng)鱼(yú)类的(de)核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要(yào)较真儿的话,那就(jiù)不得(dé)不提(tí)醒你，其实(shí)活(huó)鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也(yě)会出现品质的下降，一样有(yǒu)一定的营养损失。